Gerettete Lebensmittel – Unsere Gourmet Helden
Die Foodsave-Woche ist notwendig, weil wir im Überfluss leben, während gleichzeitig essbare Lebensmittel unnötig im Müll landen. Ein Widerspruch, den wir nicht länger hinnehmen dürfen.
Mit dieser Aktion zeigen wir konkret und mit Genuss, dass „gerettete“ Zutaten nicht zweitklassig sind, sondern das Potenzial für kreative, schmackhafte Menüs haben. Es geht darum, Bewusstsein zu schaffen, Verschwendung zu reduzieren und gemeinsam mit der Schweizer Tafel eine Kultur des Wertschätzens statt des Wegwerfens zu fördern.
„Aus Überfluss wird Genuss: So gut kann Nachhaltigkeit schmecken.“ – Christoph Häberli, Leiter Gastronomie
In Zusammenarbeit mit der Schweizer Tafel zeigen wir, dass sich aus geretteten Lebensmitteln wahre Gourmet-Menüs zaubern lassen.
Mit täglich zwei Optionen, davon eine vegan, sagen wir dem Foodwaste lustvoll den Kampf an und erfreuen gleichzeitig den Magen. Um das Ganze zu verfeinern, werden wir einzelne Komponente wie Mehl und Gewürze zusätzlich einkaufen.
Stiftung Schweizer Tafel
So rettest du Lebensmittel vor der Verschwendung:
CHF 2.- deines Foodsave Menüs gehen an die Schweizer Tafel – sie rettet täglich einwandfreie Lebensmittel und gibt sie an Menschen weiter, die sie brauchen.
Wann & Wo?
20. bis 24. April 2026 im Restaurant Dreigänger im Liebefeld. Täglich als Mittagsmenü.
Weitere Informationen zum Restaurant sowie Reservationsmöglichkeiten findest du hier.
